單項選擇題果蔬鐵路運輸中,成本低,效果好的運輸方式是:()
A、冰冷藏車,
B、機械冷藏車
C、棚敞車
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1.單項選擇題果蔬運輸中,鐵路運輸占總運輸量及長途運輸中所占比例為:()
A、20%,80%,
B、30%,80%,
C、30%,70%
2.單項選擇題目前,大量的果蔬銷售主要是通過:()
A、批發(fā)市場
B、小商販
C、自由市場
3.單項選擇題5—6月份,從南方運往北方的主要水果是:()
A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃
4.單項選擇題每年1—3月份,我國南北方的果蔬運輸繁忙,正確的運輸方向是:()
A、南方的柑桔類水果運往北方
B、原產北方的蘋果、梨、葡萄運往南方
C、A、和
B、同時進行
5.單項選擇題每年1—3月份,是北方蔬菜生產的淡季,因此,蔬菜的運輸方向主要是()
A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運輸。
最新試題
結露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產品的外觀。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調)和病理性病害兩大類,二者之間無關聯(lián)性。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型:填空題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題