中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。