單項(xiàng)選擇題制作400克玉米面的小離窩頭，加入（）克泡打粉為宜。
A.15
B.、5
C.、16
D.18
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1.單項(xiàng)選擇題煮制小米粽子時(shí)，首先將粽子整齊碼入鍋中，然后加入（）和再用旺火燒開，改慢火燜制成熟。
A.熱水
B.沸水
C.冷水
D.溫水
2.單項(xiàng)選擇題制作貼餅子的生壞時(shí)要（）才能使成品表面光滑無指痕。
A.手指并視
B.手指分開
C.反復(fù)揉搓
D.用手掌
