以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。