中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。