最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
果醬屬于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
高筋面粉適用于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
蘇式糕點口味重（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）