單項(xiàng)選擇題下列食物含果膠較多的是()
A.面粉
B.黃豆
C.香蕉
D.黃瓜
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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收利用的形式是()
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉
2.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在()以上。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
3.單項(xiàng)選擇題按碳鏈長(zhǎng)短分類,中鏈脂肪酸是指含碳()。
A.2-6
B.3-7
C.6-9
D.8-12
4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中,()是目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸。
A.C16:2
B.C18:2
C.C18:3
D.C20:3
E.C20:4
5.單項(xiàng)選擇題50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約()。
A.6g
B.8g
C.16g
D.36g
最新試題
米類()營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有()
題型:多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有:山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、()
題型:多項(xiàng)選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
題型:多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時(shí),這三種維生素也需增加。
題型:多項(xiàng)選擇題