最新試題
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
吉士粉呈（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
水晶蝦餃屬于（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）