單項(xiàng)選擇題成人食物中碳水化合物占總能量的百分比應(yīng)為()。
A.12%~14%
B.25%~30%
C.55%~65%
D.30%~50%
E.70%~80%
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1.單項(xiàng)選擇題成人攝入混合膳食時(shí)的食物熱效應(yīng)約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
2.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)是指人體在攝食過(guò)程中,對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的()。
A.維生素
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
3.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)作用最強(qiáng)的是()。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
4.名詞解釋膳食調(diào)查
5.名詞解釋推薦攝入量
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()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面()
題型:多項(xiàng)選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時(shí),這三種維生素也需增加。
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題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō),可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:多項(xiàng)選擇題