最新試題
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
能提高面團筋性的原料是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
川式點心的代表品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
適合用澄面做面皮的是（）