最新試題
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
九層馬蹄糕的主料是（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
吉士粉呈（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
