為了增加面團的筋性，可以加少量（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

蘇式糕點口味重（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

老婆餅是（）點心。

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

烙餅適宜用（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。