單項(xiàng)選擇題下列食物中,生吃可引起氰苷類植物性食物中毒的是()。
A.杏
B.桃
C.木薯
D.枇杷
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制團(tuán)狀小米面坯水溫應(yīng)控制在(),且應(yīng)留有足夠的餳面時間。
A.10℃以下
B.30℃以下
C.40~50℃
D.80℃以上
2.單項(xiàng)選擇題忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是:樹立職業(yè)理想,強(qiáng)化(),提高職業(yè)技能。
A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動
C.職業(yè)理念
D.職業(yè)責(zé)任
3.單項(xiàng)選擇題烤制面點(diǎn)制品時,烤盤一定要()。
A.干凈
B.鋪紙
C.刷油
D.撒水
4.單項(xiàng)選擇題我國的東北地區(qū)多種植質(zhì)量最好的()玉米。
A.硬粒型
B.馬齒型
C.粉型
D.甜型
5.單項(xiàng)選擇題大豆脂肪中不含()。
A.膽固醇
B.脂肪酸
C.維生素
D.類脂
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吉士粉呈()
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