單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)都是食品中的天然有毒有害成分除了（）

A.河豚魚中的河豚毒素
B.禽肉中的沙門菌
C.毒蕈中的毒肽
D.杏仁中的含氰甙
E.四季豆皂甙


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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)兒童能量的消耗，下列哪種說(shuō)法是不正確的是（）

A.生長(zhǎng)需要是嬰幼兒所特有的能量
B.每增加1g新組織需要4.4～5.7kcal能量
C.能量共給不足，可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
D.出生頭幾個(gè)月，生長(zhǎng)所需能量占總消耗的60%以上
E.嬰兒期食物特殊動(dòng)力作用的能量消耗大約占總能量的80%

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒斷奶食品添加方法，哪點(diǎn)是不正確的（）

A.先魚蛋肉后谷類蔬菜水果
B.鐵強(qiáng)化的谷類作為第一個(gè)固體食品
C.配方奶可作為母乳外能量。蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充
D.6～8個(gè)月齡以上嬰兒提供可咀嚼食物
E.避免含高鹽份和調(diào)味品多的家庭膳食

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒在幾個(gè)月齡前不益添加谷類等含淀粉的食物（）

A.2個(gè)月
B.3個(gè)月
C.4個(gè)月
D.5個(gè)月
E.6個(gè)月

4.單項(xiàng)選擇題下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B6
D.維生素B12
E.維生素

5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)可耐受最高攝入量（UL）的解釋，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.是平均每日可以攝入某種營(yíng)養(yǎng)素的最高量
B.這個(gè)量對(duì)一般人群幾乎所有個(gè)體都不至于損害健康
C.主要用途是檢查個(gè)體攝入量過(guò)高的可能，以避免發(fā)生中毒
D.是健康個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)
E.UL包括飲食、強(qiáng)化劑、添加劑等各種食物來(lái)源之和