單項(xiàng)選擇題食品微波加熱技術(shù)引起熱效應(yīng)的主要食物成分是（）
A.水
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題表示近期營(yíng)養(yǎng)狀況的z評(píng)分為（）
A.年齡比體重
B.年齡比身高
C.身高比體重
D.體重比體重
2.單項(xiàng)選擇題體重指數(shù)（BMI）在18.5—24.9范圍內(nèi)可以判定為（）
A.低體重
B.體重正常
C.超重
D.肥胖
3.單項(xiàng)選擇題人出生后多長(zhǎng)時(shí)間大腦神經(jīng)細(xì)胞分化增殖過(guò)程基本完成（）
A.1—6個(gè)月
B.6—12個(gè)月
C.12—15個(gè)月
D.15—24個(gè)月
4.單項(xiàng)選擇題乳汁充足的情況下，母乳可以滿足幾個(gè)月嬰兒全部營(yíng)養(yǎng)需要（）
A.2—4個(gè)月
B.4—6個(gè)月
C.6—8個(gè)月
D.8—10個(gè)月
5.單項(xiàng)選擇題乳母膳食蛋白轉(zhuǎn)化乳汁蛋白（按生肉計(jì)）轉(zhuǎn)化率為（）
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
最新試題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題