單項選擇題牛奶蛋白質組成中含量最多的是（）
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.酪蛋白
D.乳脂球膜蛋白
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1.單項選擇題大豆由于富含哪一種氨基酸而成為谷類食品的最好互補食品（）
A.蘇氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸
2.單項選擇題鈣最好的食物來源是（）
A.牛奶及其制品
B.蛋類
C.糧谷
D.蔬菜和水果
3.單項選擇題孕婦缺乏哪種維生素可能會引起新生兒神經畸形的危險性增加（）
A.葉酸
B.泛酸
C.抗壞血酸
D.鹽酸
4.單項選擇題腳氣病是哪種維生素的缺乏癥（）
A.硫胺素
B.尼克酸
C.生育酚
D.葉酸
5.單項選擇題下列維生素在生物化學特性上更像激素（）
A.視黃醇
B.骨化醇（VD）
C.核黃素
D.抗壞血酸
最新試題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題