單項(xiàng)選擇題脂肪的消化主要發(fā)生在（）。
A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在用礬水洗滌蝦仁時(shí)，其濃度應(yīng)為（）。
A.2%
B.4%
C.6%
D.8%
2.單項(xiàng)選擇題回鍋肉的烹飪方法是（）。
A.滑炒
B.煸炒
C.煎
D.熘
3.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德在形式上具有（）的特征。
A.客觀性
B.主觀性
C.多樣性
D.單一性
4.單項(xiàng)選擇題佝僂病主要是由于膳食中長(zhǎng)期缺乏（）而引起的。
A.維生素Ａ
B.維生素D
C.維生素Ｅ
D.核黃素
5.單項(xiàng)選擇題湯爆雙脆中的豬肚在加熱前要進(jìn)行（）處理。
A.堿水制嫩
B.花椒水浸泡
C.酒水浸泡
D.醋液浸泡
最新試題
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題