單項(xiàng)選擇題整數(shù)定價(jià)策略主要針對(duì)的是（）的顧客。
A.對(duì)飲食產(chǎn)品不太了解
B.對(duì)飲食產(chǎn)品質(zhì)量看重
C.對(duì)飲食產(chǎn)品非常了解
D.對(duì)飲食產(chǎn)品價(jià)格敏感
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1.單項(xiàng)選擇題先主后次的上菜程序是針對(duì)（）。
A.熱菜的上菜程序
B.涼菜的上菜程序
C.整個(gè)宴席的程序
D.針對(duì)客人的程序
2.單項(xiàng)選擇題鮮味在烹調(diào)中不能獨(dú)立存在，必須在（）的基礎(chǔ)上才能體現(xiàn)出來。
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.咸味
3.單項(xiàng)選擇題人和高等動(dòng)物的味感部位主要限于（）。
A.口腔
B.舌頭
C.咽喉
D.舌表面
4.單項(xiàng)選擇題（）是人體與電氣設(shè)備的帶電外殼相接觸而引起的觸電。
A.三相觸電
B.接觸電壓觸電
C.臨近電壓觸電
D.跨步電壓觸電
5.單項(xiàng)選擇題忠于職守，愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)理想、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任、提高（）。
A.文化素養(yǎng)
B.道德水平
C.職業(yè)技能
D.思想覺悟
最新試題
制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題