判斷題
多項(xiàng)選擇題
A.人員進(jìn)出 B.食品衛(wèi)生 C.個(gè)人衛(wèi)生 D.環(huán)境衛(wèi)生 E.技術(shù)水平 F.設(shè)備管理
A.廚房面積過小 B.衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度不全 C.食品污染變質(zhì) D.食物中毒 E.沒有專職的衛(wèi)生員 F.通風(fēng)不良
A.工序間 B.同崗位 C.集體 D.上下級(jí)之間 E.朋友間 F.與顧客
A.毛利 B.利潤(rùn) C.成本 D.費(fèi)用 E.稅金 F.罰金
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