堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達（）cm。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。