3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

影響食品安全的最主要因素是（）。

微生物污染食品后，會導致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。