單項選擇題

硫磺燃燒時可產生（）氣體，可使食品表面顏色顯得白亮，鮮艷，有漂白和保鮮食品作用。

A.二氧化碳
B.二氧化硫
C.硫化氫

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單項選擇題

甲醛檢測時，以下（）食品應作為最重點的檢測與監(jiān)管對象。

A.水發(fā)品、血制品
B.鮮香菇
C.干香菇
D.豆制品

單項選擇題

醬腌菜由于腌制、儲存或加工不當，會含有高濃度的（）。

A.亞硝酸鹽
B.硝酸鹽
C.亞硫酸鹽

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