以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是（）。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

雞粒餡是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

生甜餡制作的原則是（）

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。