單項(xiàng)選擇題在一級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，哪種安全設(shè)備是二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室增加的：（）

A.生物安全柜
B.實(shí)驗(yàn)臺(tái)
C.洗手池
D.實(shí)驗(yàn)用品儲(chǔ)藏柜


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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)高壓蒸汽滅菌的描述不正確的是：（）

A.滅菌時(shí)，金屬物品放在下層，織物包放在上層
B.較易滅菌的物品放在下層，難于滅菌的物品放在上層，物品裝放不能貼靠門和四壁，防止吸入較多的冷凝水
C.液體滅菌時(shí)，應(yīng)把蓋子松開(kāi)，保證蒸汽能夠進(jìn)入
D.使用壓力蒸汽滅菌滅菌刀、針頭、玻璃等銳器時(shí)，可以用紗布或者牛皮紙進(jìn)行包裝

2.單項(xiàng)選擇題食品中的苯丙芘與胃癌等多種腫瘤發(fā)生有關(guān)，以下食品中相對(duì)含苯丙芘較多的是（）

A.烘烤和熏制食品
B.清蒸食品
C.水煮食品
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種食品可以食用（）。

A.發(fā)霉的茶葉
B.發(fā)芽的土豆
C.變綠的豆芽
D.變紅的湯圓

4.單項(xiàng)選擇題生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時(shí)發(fā)生食物中毒，最好采用（）烹飪。

A.低溫短時(shí)間
B.低溫長(zhǎng)時(shí)間
C.高溫短時(shí)間
D.高溫長(zhǎng)時(shí)間

5.單項(xiàng)選擇題全球報(bào)道最多、各國(guó)公認(rèn)的食源性疾病的首要病原菌是（）。

A.副溶血性弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.沙門氏菌