單項選擇題食品中的苯丙芘與胃癌等多種腫瘤發(fā)生有關(guān)，以下食品中相對含苯丙芘較多的是（）
A.烘烤和熏制食品
B.清蒸食品
C.水煮食品
D.以上都不是
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1.單項選擇題以下哪種食品可以食用（）。
A.發(fā)霉的茶葉
B.發(fā)芽的土豆
C.變綠的豆芽
D.變紅的湯圓
2.單項選擇題生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用（）烹飪。
A.低溫短時間
B.低溫長時間
C.高溫短時間
D.高溫長時間
3.單項選擇題全球報道最多、各國公認(rèn)的食源性疾病的首要病原菌是（）。
A.副溶血性弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.沙門氏菌
4.單項選擇題對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。
A.高溫殺菌
B.沸水浸泡
C.堿水中浸泡
D.淘米水浸泡
5.多項選擇題霍亂的病原體是霍亂弧菌，它具有下述特點：（）
A.革蘭染色陽性
B.革蘭染色陰性
C.逗點狀
D.桿狀
E.球狀
最新試題
傳染病報告在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)直報是在（）
題型：單項選擇題
國家對傳染病防治實行預(yù)防為主的方針，防治結(jié)合，分類管理。
題型：判斷題
人感染H7N9禽流感發(fā)現(xiàn)與報告，正確的是（）
題型：單項選擇題
傳染病暴發(fā)流行控制早期，應(yīng)采取措施不包括（）
題型：單項選擇題
自然災(zāi)害后風(fēng)險評估應(yīng)關(guān)注的重點傳染病是（）
題型：多項選擇題
現(xiàn)場調(diào)查的主要目的是（）
題型：單項選擇題
下列信息中，哪一項不是傳染病疫情事件中公眾最關(guān)心的基本信息（）
題型：單項選擇題
衛(wèi)生應(yīng)急工作的首要目標(biāo)是盡可能地將突發(fā)公共衛(wèi)生事件控制在事件發(fā)生的（）
題型：單項選擇題
通過巴氏消毒（75℃/167℉，（））或使用許可的消毒劑進行適當(dāng)處理，可達到中效消毒目的。
題型：單項選擇題
對可通過污染的非生命物體，如玩具、手帕、污染衣物、床上鋪蓋物、烹飪用具或餐具、器械或敷料傳播的傳染病，通過（）等措施，可去除病原體，達到控制病原體傳播的目的。
題型：單項選擇題