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單項選擇題
在酸性溶液中氨基酸以什么樣的形式存在（）
A.陰離子
B.陽離子
C.兩性離子
D.中性分子
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單項選擇題
氨基酸的酸性離解趨勢和堿性離解趨勢相等時的溶液PH稱為該氨基酸的（）
A.平衡點
B.等電點
C.活性點
D.等位點
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單項選擇題
具有鮮味的谷氨酸鈉在構(gòu)型上是（）
A.L構(gòu)型
B.D 構(gòu)型
C.Z構(gòu)型
D.E構(gòu)型
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