問答題

【簡答題】在用分光光度計(jì)測定物質(zhì)的含量時(shí)，怎樣用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量？

答案： 配制一系列不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液（一般應(yīng)作五個(gè)點(diǎn)，最低點(diǎn)與最高點(diǎn)的濃度約差一個(gè)數(shù)量級(jí)），在一定波長下（一般在λmax處），依...
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【簡答題】食品中灰分的測定注意事項(xiàng)是什么？
答案： （1）使用高溫電爐之前，應(yīng)先了解其結(jié)構(gòu)及使用方法，不得違反操作規(guī)程，以防發(fā)生事故。
（2）炭化時(shí)先用小火，再用...
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【簡答題】食品理化檢驗(yàn)樣品的采樣原則是什么？
答案： 1、建立正確的總體和樣品概念：在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中，通常是從一批食品中抽取其中一部分來進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)結(jié)果作為這一批食品...
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