單項選擇題下列屬于熱頭盆的是（）

A.熏三文魚
B.蝦仁雞尾杯
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬


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1.單項選擇題下列關于中餐宴會敘述正確的是（）

A.正式宴會設有致詞臺，致詞臺一般放在主臺的后面或左側
B.通常宴會每桌占地面積標準是10～12m2，桌與桌之間的距離是1米以上
C.酒水要勤斟倒，當賓客杯中酒水只剩下1/2時，應及時添酒
D.賓客用餐后，送上熱茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具