單項選擇題在氨基酸—tRNA合成酶催化下,tRNA能與下列()結合。
A.氨基酸—ATP—酶復合物
B.氨基酸—AMP—酶復合物
C.自由氨基酸
D.氨基酸—酶復合物
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1.單項選擇題酮體不包括()
A.丙酮
B.β-羥丁酸
C.乙酰乙酸
D.丙酮酸
2.單項選擇題反轉錄酶是指()
A.RNA指導的DNA聚合酶
B.DNA指導的RNA聚合酶
C.RNA指導的RNA聚合酶
D.DNA指導的DNA聚合酶
3.單項選擇題呼吸鏈不包括()
A.NAD+
B.FAD
C.輔酶A
D.細胞色素
4.單項選擇題蛋白質二級結構的維持鍵是()
A.肽鍵
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.共價鍵
5.單項選擇題一碳單位的載體是()
A.四氫葉酸
B.維生素B2
C.泛醌
D.S-腺苷蛋氫酸
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雪餅包裝袋內,有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅蟲。
題型:判斷題
果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
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糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細菌無法繁殖。
題型:判斷題
水在植物體內的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型:判斷題
食物中的蛋白質進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()
題型:多項選擇題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉變成水溶性果膠。
題型:判斷題
種子干燥后結合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型:判斷題
許多礦物質元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進行。
題型:判斷題