填空題一般動物脂肪中，含有大量的（）和（）脂肪酸，在不飽和脂肪酸中最多的是（）和（），也含有一定量的完全飽和的（）。
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）
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反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
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題型：單項選擇題