判斷題任何產(chǎn)品開發(fā)必定要研究產(chǎn)品的質(zhì)量問題。
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1.多項選擇題產(chǎn)品質(zhì)量認證標志是一種由（）組合的、經(jīng)認證管理部門審批發(fā)布的專用質(zhì)量標志。
A.特定圖案
B.框圖
C.文字
D.字母
2.多項選擇題抽樣檢查又稱為隨機抽樣檢查，是指從受檢批（原料或產(chǎn)品）中抽取若干個體組成樣組，然后對樣組逐個進行檢查。在每次抽取樣本時，總體中所有的個體都有被抽取的同等機會的抽樣方法叫隨機抽樣。隨機抽樣的方式很多，有（）、整群隨機抽樣和系統(tǒng)隨機抽樣。
A.簡單隨機抽樣
B.分層隨機取樣
C.四分法
D.檢樣
3.多項選擇題微生物預(yù)測模型可以根據(jù)產(chǎn)品的特點，預(yù)測不同（）生長或產(chǎn)毒狀況，從而了解產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。
A.病原菌
B.腐敗菌
C.病毒
D.寄生蟲
4.多項選擇題食品新產(chǎn)品開發(fā)的常用設(shè)計線路為：（）
A.小試
B.中試
C.質(zhì)量評價
D.產(chǎn)品鑒定
5.單項選擇題（）指按規(guī)定的試驗方法對抽樣的產(chǎn)品進行試驗，以證明產(chǎn)品符合指定標準或技術(shù)規(guī)范的全部要求。
A.抽樣試驗
B.百分之百檢驗
C.型式試驗
D.標準試驗
最新試題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題