單項(xiàng)選擇題（）主要用于軍事方面的決策，解決分配、庫(kù)存、排隊(duì)、路線等問(wèn)題。

A．運(yùn)籌學(xué)方法
B．技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析
C．管理信息系統(tǒng)與信息論
D．控制論


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2.單項(xiàng)選擇題在客房部組織員工的勞動(dòng)班組時(shí)，無(wú)須考慮（）

A．新老員工的搭配
B．年老年少的搭配
C．男女比例的搭配
D．固定工與臨時(shí)工的搭配

3.單項(xiàng)選擇題萬(wàn)能工的形式最早出現(xiàn)在（）

A．法國(guó)
B．英國(guó)
C．德國(guó)
D．美國(guó)

4.單項(xiàng)選擇題飯店餐飲部業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)的起點(diǎn)是（）

A．功能設(shè)計(jì)與布局
B．食品原料采購(gòu)
C．人員配置
D．菜單計(jì)劃

5.單項(xiàng)選擇題國(guó)外大飯店一個(gè)餐廳服務(wù)員的勞動(dòng)生產(chǎn)率標(biāo)準(zhǔn)是（）

A．20~25客數(shù)/8小時(shí)
B．20~25客數(shù)/4小時(shí)
C．30~35客數(shù)/4小時(shí)
D．30〜35客數(shù)/8小時(shí)