問答題

【簡答題】降低凍干成本的路徑是什么?

答案:

1.重視預(yù)脫水
2.微波傳熱
3.增大食品表面積
4.提高真空度,加速冰的升華
5.精確控制冷凍干燥終點(diǎn)溫度
6.提高設(shè)備利用率

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問答題

【簡答題】簡述輸送帶式干燥設(shè)備的干燥形式及特點(diǎn)。

答案: 1.干燥形式
廂式
連續(xù)輸送帶式
2.特點(diǎn)
(1)完全連續(xù)化的設(shè)備
(...
問答題

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答案: 1.干燥形式
(1)順流式:小車移動(dòng)的方向和氣流移動(dòng)方向一致。
設(shè)備內(nèi)熱端:高溫低濕空氣進(jìn)入的一端;...
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