飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。