多項(xiàng)選擇題原材料采購規(guī)格主要包括（）

A、原材料名稱
B、數(shù)量、重量或尺寸
C、具體質(zhì)量要求
D、供貨頻率
E、其他特別要求


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1.多項(xiàng)選擇題飯店成本控制的方法有（）

A、預(yù)算控制法
B、主要消耗指標(biāo)控制法
C、制度控制法
D、標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
E、實(shí)際成本控制法

2.多項(xiàng)選擇題飯店成本管理與控制的原則（）

A、嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的成本開支標(biāo)準(zhǔn)
B、按權(quán)責(zé)發(fā)生制度原則嚴(yán)格成本核算
C、正確處理低成本與保證質(zhì)量、增加數(shù)量的關(guān)系
D、健全成本管理責(zé)任制
E、健全成本管理系統(tǒng)

3.多項(xiàng)選擇題不應(yīng)計(jì)入成本費(fèi)用的支出有（）

A、購置固定資產(chǎn)的支出
B、購置無形資產(chǎn)的支出
C、對(duì)外投資支出
D、捐贈(zèng)支出
E、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)

4.多項(xiàng)選擇題按照管理責(zé)任可將飯店成本劃分為（）

A、固定成本 
B、變動(dòng)成本 
C、混合成本 
D、可控成本 
E、不可控成本

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于混合成本的是（）

A、電話費(fèi)用
B、汽車租賃費(fèi)
C、行政報(bào)酬
D、食品飲料成本
E、折舊費(fèi)