單項選擇題潛血試驗膳食試驗期3天內應禁用（）
A.蘋果
B.豆制品
C.牛乳
D.豬肉
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1.單項選擇題體內含量最豐富的礦物質是鈣和（）
A.鎂
B.鈉
C.磷
D.氯
2.單項選擇題一般食物測定的氮含量乘以（）即為該食物的蛋白質含量。
A.5
B.5.25
C.6
D.6.25
