外分泌酶，此類酶來自外分泌腺，只有極少量的防逸人血中。如（）等。這些外分泌酶在血漿中很少發(fā)揮催化作用。當腺體酶合成增加時，進入血液的酶也相應增加。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過程的主要限速酶。

參與肌肉收縮的肌球蛋白具有一些重要的性質，但不具備下列哪種性質（）？

乳中可直接影響乳分泌量的物質是（）。