乳中蛋白質(zhì)有2個(gè)來(lái)源：一是由乳腺?gòu)念^合成的蛋白質(zhì)，如酪蛋白；二是來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)，乳中來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個(gè)（）？

乳中可直接影響乳分泌量的物質(zhì)是（）。

存在于乳中含磷并與鈣離子結(jié)合的酸性蛋白質(zhì)是（）。

乳成分前體物

細(xì)胞酶，此類酶本來(lái)在各組織細(xì)胞內(nèi)，當(dāng)細(xì)胞更新、破壞或在一定條件下，可有少量的醒進(jìn)入血液。如（）。