問答題蛋白質(zhì)有哪些重要的物理化學(xué)性質(zhì)？
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2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的移動(dòng)方向決定于（）
A.蛋白質(zhì)分子的大小
B.溶液的離子強(qiáng)度
C.蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)時(shí)間
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷
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