下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）