重要宴會的甜點裝盤時，應充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

下面不屬于軟質面包的配方是（）。

排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。

軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。

（）是西點制作常用的設備，其主要作用就是將面粉和水均勻的混合，有助于面筋的形成，是制作高品質面包的主要設備。