單項(xiàng)選擇題

宜存稻谷的品嘗評(píng)分值應(yīng)≥（）分。

A.60
B.70
C.75
D.80

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單項(xiàng)選擇題

受潮小麥磨制的面粉加工面包，易出現(xiàn)面包心黏濕、缺乏彈性，這是由于面粉中（）含量較高。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糊精

單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)不屬于糧油籽粒的大量營(yíng)養(yǎng)成分（）

A.碳水化合物
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

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