多項選擇題嗜冷菌在冷藏溫度下的牛乳中大量繁殖，會產(chǎn)生哪些熱穩(wěn)定酶類侵害乳中營養(yǎng)成分（）
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
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1.單項選擇題嗜冷菌選取菌落數(shù)在（）CFU之間的培養(yǎng)皿作為計數(shù)的測定標(biāo)準(zhǔn)。
A.10CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.15CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU
2.單項選擇題嗜冷菌繁殖產(chǎn)生的哪種酶類能引起牛乳產(chǎn)生苦味（）
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
3.判斷題液奶成品檢測霉菌和酵母菌時只做原液，不做十倍、百倍稀釋液，只有當(dāng)檢測結(jié)果長菌，不確定長菌原因復(fù)檢時需根據(jù)實際情況選擇適當(dāng)稀釋倍數(shù)進行檢測。
5.單項選擇題稱重取樣，體積取樣和表面取樣的單位報告為（）
A.CFU/ml；CFU/g；CFU/cm2
B.CFU/cm2；CFU/g；CFU/ml
C.CFU/g；CFU/ml；CFU/cm2
最新試題
Lederberg等人通過使用細菌的多重營養(yǎng)缺陷型進行的雜交實驗證實了（）。
題型：單項選擇題
病毒在宿主細胞中復(fù)制成熟后，短時間內(nèi)一次大量釋放，細胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于朊病毒的說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)細胞和病毒并存，同時增殖，病毒可以傳給子代細胞，或通過直接接觸感染鄰近細胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項選擇題
以復(fù)制的方式進行繁殖的微生物是（）。
題型：單項選擇題
微生物分類學(xué)的三個組成部分不包括（）。
題型：單項選擇題
嗜酸微生物能在酸性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：單項選擇題
缺乏合成其生存所必須的營養(yǎng)物，只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營養(yǎng)或其前體物上才能生長，這種突變型稱為（）。
題型：單項選擇題