單項選擇題

關(guān)于淮揚菜特點，以下表述不正確的是（）。

A.調(diào)味重甜味，清甜適口，醇和宜人
B.刀工運用靈巧，菜肴拼擺嫻熟，花式菜點突出
C.烹調(diào)技法擅長燉、燜、燒、煮。
D.選料以鮮活為主，制作精細，講究韻味

微信掃碼免費搜題