單項(xiàng)選擇題純生清洗后的啤酒瓶的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)，所用培養(yǎng)基為WLN，培養(yǎng)條件25±1℃、4天，接種方式為集菌法，標(biāo)準(zhǔn)為（）。

A.≤10個(gè)/100mL
B.<10個(gè)/100mL
C.不得檢出
D.≤50個(gè)/100mL


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1.單項(xiàng)選擇題包裝瓶裝清酒（非純生）有害菌允許檢出值標(biāo)準(zhǔn)為（），超過此標(biāo)準(zhǔn)為不合格。

A.≤5個(gè)/100ml
B.≤10個(gè)/100ml
C.≤50個(gè)/100ml
D.不得檢出

2.單項(xiàng)選擇題PCA培養(yǎng)基和WLN培養(yǎng)基的培養(yǎng)溫度分別為（）。

A.25℃/25℃
B.30℃/25℃
C.36℃/25℃
D.38℃/25℃

3.單項(xiàng)選擇題無菌室紫外燈配置要求為（）。

A.30W/10-15m2
B.30W/10-20m2
C.20W/10-15m2
D.20W/10-20m2

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于啤酒有害微生物分類的是（）。

A.必然啤酒有害菌
B.指示性微生物
C.選擇性微生物
D.間接啤酒有害菌

5.單項(xiàng)選擇題麥汁充氧所使用的無菌空氣中的雜菌總數(shù)允許檢出值標(biāo)準(zhǔn)為（），超過此標(biāo)準(zhǔn)不合格。

A.≤10個(gè)/100ml
B.≤50個(gè)/100ml
C.≤100個(gè)/100ml
D.不得檢出