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單項(xiàng)選擇題麥汁充氧所使用的無(wú)菌空氣中的雜菌總數(shù)允許檢出值標(biāo)準(zhǔn)為（），超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)不合格。

A.≤10個(gè)/100ml
B.≤50個(gè)/100ml
C.≤100個(gè)/100ml
D.不得檢出

1.單項(xiàng)選擇題非純生啤酒壓縮氣雜菌總數(shù)（擴(kuò)培除外）檢測(cè)最低頻次為（）。

A.1次/批/線
B.1次/天/線
C.1次/周/線
D.1次/月/線

2.單項(xiàng)選擇題清酒（非純生）中雜菌總數(shù)允許檢出值標(biāo)準(zhǔn)為（），超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)為不合格。

A.≤10個(gè)/100ml
B.≤50個(gè)/100ml
C.≤100個(gè)/100ml
D.不得檢出

3.單項(xiàng)選擇題純生成品中菌落總數(shù)允許檢出值標(biāo)準(zhǔn)為（），超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)為不合格。

A.≤3CFU/ml
B.≤10CFU/ml
C.≤50CFU/ml
D.不得檢出

4.單項(xiàng)選擇題WLN-A培養(yǎng)基培養(yǎng)的溫度為25℃，培養(yǎng)時(shí)間為（）天。

A.2
B.4
C.5
D.1

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室無(wú)菌室的高度應(yīng)為（）。

A.2.0-2.5m
B.2.2-2.5m
C.2.5-3.0m
D.以上都不是