單項選擇題人乳中缺乏的礦物質是（）。

A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.碘
E.硒


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1.單項選擇題下列食物中脂肪含量較少的是（）。

A.豬肉
B.雞肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉

2.單項選擇題高原環(huán)境作業(yè)人員能量需要的變化特點是（）。

A.基礎代謝不增加
B.安靜狀態(tài)時不增加
C.活動時不增加
D.基礎代謝、休息及活動時均增加
E.安靜狀態(tài)時減少

3.單項選擇題牛奶中的主要碳水化合物為（）。

A.蔗糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.果糖
E.木糖

4.單項選擇題不適合老年人經常食用的食物是（）。

A.米飯、面條
B.煮雞蛋
C.牛奶、酸奶
D.蔬菜水果
E.油條

5.單項選擇題老年人適宜選擇的食用油是（）。

A.豬油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.花生油