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單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵期45~60d，發(fā)酵生酸幅度在（）左右為正常。

A.1
B.1.5
C.2
D.2.5

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單項(xiàng)選擇題

培養(yǎng)基中酒精濃度以（）為宜。

A.1%~2%
B.2%~3%
C.3%~4%
D.4%~5%

單項(xiàng)選擇題

以下哪個是較為合理的配料，糧食和糟醅的比例應(yīng)為（）

A.1∶7
B.1∶2
C.1∶5
D.1∶1