最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
寧波湯圓屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
高筋面粉適用于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
水晶蝦餃屬于（）
適合烙熟的品種是（）