適合用澄面做面皮的是（）

高筋面粉適用于（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。